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一桌美味的科技密码

畜牧业 时间:2022-06-20 14:49:21 作者:莫敖坤
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一桌美味的科技密码

一桌美味的科技密码

  新华社长沙5月22日电题:一桌美味的科技密码

  新华社记者丁锡国、周勉、袁汝婷

  民以食为天。

  美好生活是什么味道?餐桌上就有答案。

  在湖南,有一批农业科学家,围绕“做优一桌饭”,毕生破译各类食材密码。他们使大米更充足、猪肉更营养、鱼肉更鲜美、食用油更健康……湖南还是全国重要的粮食主产区、生猪养殖和调出大省、全国“米袋子”“菜篮子”“油瓶子”的重要阵地。

  种子的力量:守护大国粮仓

  53岁的湖南澧县农民刘宏勋种了一辈子田,过去是望天吃饭,如今尝到了“科技种田的甜头”。

  去年,他家数百亩杂交水稻收成有61万余斤。专家到田里教他科学育秧、测土施肥、无人机作业……他的田产量比过去涨了40%。

一桌美味的科技密码

  这是位于湖南省常德市澧县的古稻田遗址(资料照片)。新华社发(澧县县委宣传部供图)

  刘宏勋的家在洞庭湖畔的澧阳平原。几十年前,考古学家在这里发现了距今6500余年的古稻田。源远流长的稻作文化,印证了湖南“九州粮仓”的美誉。

  湖广熟,天下足。湖南一直是全国稳定提供外调商品粮的省份之一,调出量位居全国前列。

  这里以占全国2.8%的耕地生产了全国4.5%的粮食,科技为守护“米袋子”做出了重要贡献。

  “21世纪谁来养活中国?”以袁隆平院士为代表的湖南农业科技工作者以一颗稻种,有力地回答了西方社会的疑问。

  湖南是中国第一个大面积推广杂交水稻的省份,见证了它的攻关足迹:从三系到两系再到第三代杂交稻,从单季亩产700公斤、800公斤、1100公斤,直到2021年双季亩产达1603.9公斤。

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  湖南杂交水稻研究中心栽培室主任李建武在试验田工作(资料照片)。新华社发(受访者供图)

  湖南杂交水稻研究中心栽培室主任李建武介绍,由袁隆平院士倡导的“三分地养活一个人”粮食高产绿色优质科技创新工程,去年增产粮食约4亿斤。

  猪粮安天下。中国是猪肉消费大国。湖南是生猪调出大省,良种是关键保障。

  一杆秤、一把尺、一支笔……湖南省畜牧兽医研究所总畜牧师彭英林记得,几十年前,生猪育种工作是从粪污遍地的猪舍开始的。

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