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依爱而行:福利养殖黑猪 打造民族品牌

畜牧业 时间:2021-01-13 06:40:23 作者:莫敖坤
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  2020年12月3日“2020年动物福利与公众健康国际论坛暨全国名特优新动物福利产品发布会”北京召开,自全国名特优新动物福利产品名录收集登录工作开展以来,国内践行动物福利的企业纷纷响应。2020年12月28日,江苏依爱农业发展有限公司(依爱黑猪)被正式纳入“全国名特优新动物福利产品”名录。

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  2020年动物福利与公众健康国际论坛暨全国名特优新动物福利产品发布会现场

  动物福利,促进畜牧业绿色健康可持续发展

  “同一健康”理念最早由世界动物卫生组织提出,并迅速得到世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的认可与支持,成为全球备受瞩目的科学和社会议题。这一世界性的理念倡导友好对待动物,改善动物福利、保障动物源性食品安全与健康、最终抵御人类健康风险。福利养殖作为“同一健康”的重要组成部分,也是畜牧业绿色健康可持续发展的方向。

  秉持着“同一健康”理念的江苏依爱农业发展公司成立于2017年8月。公司追求农产品安全种植、安全管理、安全化生产模式,一切以基地为托载,以“基地+绿色工厂+早餐”的形式向社会广泛推广,同时江苏依爱农业发展有限公司也是国内唯一一家作为食品行业的生产者和经营者挂牌“食品安全宣讲示范店”。目前江苏依爱农业发展有限公司的养猪基地占地大约300至400亩,公司以销定产,黑猪的存栏量控制在2000头。

  福利养殖其实是尊重了生命、生长过程。“你看现在养殖外来种猪时候,都是把牙敲掉,把尾巴剪掉,在这种集约化和规模化的养殖过程当中,这些动物是没有任何生活尊严的。此外平均算下来,每只猪生活空间只有一平方,所使用的饲料也都是促生长的,完全违背了它的生长规律、生长周期。”江苏依爱农业发展有限公司董事长任同苏说道。

  在正常情况下,即使是外来速肥猪也需要8个月的时间才能出栏,但在加了激素的饲料的作用下,短短的三五个月就出栏了。而依爱的黑猪养殖却完全尊重了动物的生长周期,加以人性化的“无抗喂养”,拒绝滥用抗生素与激素。“我们每天都在讲食品安全,其实猪也是一样的。它只要得到了生命该享有的过程,它一定会提供给我们人类最健康的肉食品,这和食品安全是息息相关的。”任同苏说道。

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  江苏依爱农业发展有限公司董事长任同苏

  生态放养,保护中国黑猪品种

  曾是东海种猪场场长的任同苏对黑猪不仅有着生命的尊重,还有一种特殊的感情。“我对黑猪的情感来源于一头母黑猪。”任同苏回忆道。“2000年的时候我接手了26头黑猪,那个时候受到国外猪种的冲击,黑猪已濒临灭绝。其中有一头母猪已经奄奄一息,于是我立马找公黑猪来配种。这头母猪生下了后代就去世了,但是因为这头母猪生下的后代给黑猪这个品种带来了希望。所以我称这头母猪‘生得伟大,死得光荣’,它让我非常感动。”

  在猪肉供应凭票的年代,生猪产业的任务就是提高产量,以满足市场的供应。而国内黑猪引进国外速生品种成为工作重中之重。受此冲击,中国原来的古老养猪方法和古老的地方猪种逐渐销声匿迹。而随着市场经济的兴起,猪肉生产突飞猛进。如今中国告别了猪肉紧张的年代,但随之而来的是对猪肉市场食品安全的担忧以及对健康环保和“中国味道”猪肉的追求。

  黄淮海黑猪的养殖,传承了古老的传统饲养方法,始终贯穿以“仁爱之心,福乐绵绵”的养殖理念,生产出具有浓郁地方特色的高档、优质、安全、绿色的黑猪肉。对于任同苏而言,这是一种饲养,更是一种保护,不仅保护了黄淮海黑猪猪种,更保护了中国人儿时的味蕾记忆。不仅如此,她还在自己的种猪场里为黄淮海黑猪建了一座淮猪资源文化馆。黄淮海黑猪是国家古老的猪种,如今已成为了中国猪文化的一个重要遗传基因,成为了猪肉市场上的高端产品。

  以黑猪弘扬农耕文化历史,打造中国民族品牌

  江苏依爱黄淮海黑猪饲养基地,现为国际动物福利养猪示范区,是中国农业国际合作促进会,动物福利国际合作委员会理事单位。饲养基地位于山东乳山,在群山连绵、泉水甘甜、环境优美的山林之中,黑猪自然采食山林中的各种食物和水源,对自然灾害具有天然的抵抗力和免疫力。朝放晚归后,被给予适当补饲、五谷杂粮。天然的放养,采用零抗生素的动物福利养殖,让依爱黄淮海黑猪保持了天性的自由和野性生活的尊严,为消费者提供品质极佳、高档的放心肉食。

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