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导致2019年小龙虾价格长期低迷的原因大揭秘!五座大山,你翻过了几座?

科技资讯 时间:2019-12-02 19:56:56 作者:莫敖坤
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导致2019年小龙虾价格长期低迷的原因大揭秘!五座大山,你翻过了几座?

稻虾养殖

一、集中上市

2019年近2000万亩的小龙虾养殖面积中,有85%以上的面积选择了稻虾模式。稻虾模式的最大弊端在于集中上市。以2019年近2000万亩小龙虾养殖面积计算,按稻虾面积1700万亩估算,每亩仅一天捕一斤,当天就会有1700万斤小龙虾上市!价格怎么会好得起来?

另一方面,在库虾收购方向,新旧冷库加工厂的产能显然没有预料到今年小龙虾的产量之高,集中上市之更集中,因此,这进一步加剧了市场的供过于求。

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锁鲜小龙虾

二、库存量大

2019年的冬春季节,温度偏低,稻虾苗出得晚了些,精养虾塘更晚一些。稻虾苗批量出苗时间的延后,鬼使神差地撞上了精养虾塘虾苗的旺期。特别是养过二年的虾塘,今年虾苗出奇的多!加之,今年5月气温低,不足以引发“小龙虾五月死亡综合征”(俗称“五月瘟”)的大暴发与高死亡,因此,虾苗成活率奇高。一来二去,小龙虾的产量明显高于往年,一旦市场价格略高,便会有海量的小龙虾冲击市场。如此一来,虾价想高起来都难!

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患病虾

另一方面,价贱惜售的心态在广大养虾老板中普遍存在。由于上半年小龙虾价格一直低位徘徊,养虾老板们无钱可赚,甚至是卖完即亏,所以,绝大部分老板更是宁愿让小龙虾死在池中也不愿贱卖!小龙虾在各精养池中,库存量均极大,并且是一直往后一拖再拖,一旦价合理一点,就会大抛,这种卖虾方式成为了压跨市场的最后一根稻草。

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患病虾

从七至八月的市场价格走势也可以得到印证。不说7月价格要起来,就说进入八月之后,本应是市场的高价期,但今年的价格却总是不温不火,价格只要冲高2~3天,后两天必然会跌价,这进一步说明,小龙虾的库存量始终偏大!

三、技术进步

从今年大半年的小龙虾养殖情况来看,并没有出现大面积的“五月综合死亡征”(俗称“五月瘟”),除了老天帮忙外,最主要的原因是技术普遍在提高。经过最近几年的飞速发展,小龙虾养殖一线实战经验在大幅度提高,加上全国各地高频度的各类培训,特别是微信群、朋友圈及公众号的狂轰滥炸,如今,小龙虾养殖老板普遍的防病意识得到了大幅度的提高。不光是“五月综合死亡征”得到了有效的控制,就连高温虾也基本过了关,未来的冬虾恐怕也不会再是大的难题!可以预见,今年的冬虾价格也不容乐观!由于技术的不断进步,现在的小龙虾产量呈直线上升,精养池一年三季虾已是普通技术,亩产量普通达500斤已不是什么难题,达千斤的已是大有人在!产量的大幅提高和一年四季的可供应性,导致小龙虾价格想高都难!

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患病虾

四、锁鲜技术

很多加工企业引入德国锁鲜设备,小龙虾出产后用-196℃的液氮,让鲜虾的温度保持在-18℃,这与传统冷冻技术存在质的差异。同时这些企业建立配合产虾区运作的中心冷链仓库,这样加工后的小龙虾可以保鲜18个月,保鲜期的延长使得加工虾可以将生意拓展到更多城市,同时也大幅降低了运输途中的原材料损耗。

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优质炮头虾

这一项锁鲜技术的应用,使得小龙虾基本上可以保证全年有虾可卖!虽是加工技术的一大飞跃,但对小龙虾养殖而言,却是致命的打击!这类企业在5~6月小龙虾低价期大肆收购,然后在每年的12月至次年3月最高价期出售,其利润空间是非常大的。锁鲜加工企业的成本比起在这期间养殖老板的成本而言,是具有碾压式优势的!

五、消费低迷

从国内宏观环境而言,目前我国经济已进入稳中向下的大趋势中,又加上中美贸易大战已全面升级,一二三产业均呈下滑趋势,宏观经济面很不乐观。对广大老百姓而言,收入减少是最现实的,未来收入而言,只会更少!面对家庭收入的减少现实,老百姓的消费热情自然而然会下降。

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小龙虾暴笼

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