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雪松文旅:精酿啤酒IP化,凝练丽江文化

科技资讯 时间:2019-12-13 06:00:59 作者:莫敖坤
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  大研花巷位于著名旅游云南大研镇丽江大研古城北门,是丽江古城内的旅游综合体。大研花巷内涵盖情景商业、创意美学街区、旅游地标休闲广场、大型游客集散中心、云南特色美食街区等业态,一站式满足旅游所需。

  对当地文化的有效挖掘,以及相应项目带来的独特旅游体验,大研花巷有“最文艺打卡地”之誉,其中民谣广场是“点睛”项目之一,这是丽江首个户外民谣广场。

雪松文旅:精酿啤酒IP化,凝练丽江文化

  大研花巷:“民谣+精酿啤酒”,有酒有故事

  丽江的民谣底蕴深厚,滋养出独特的民谣文化氛围或气息。而民谣广场通过突破原有酒吧空间的藩篱,聚拢大量民谣大咖,进而成为丽江的民谣高地,也成为一个独特的文化体验消费空间,吸引不少游客打卡体验。在丽江,让人陶醉在古城花巷的不止是民谣,还有雪松文旅新推出充满丽江风味的“遇见丽江”精酿啤酒。以遇见丽江精酿啤酒有着差异化口味和丽江文化的凝练,与大研花巷民谣广场这一较稀缺资源连接,形成精酿啤酒与音乐更多的共生融合,带给存量场景空间的文化、体验与消费的多项增值。

  遇见系列精酿啤酒作为松礼IP的重要组成部分,这一IP是雪松文旅深耕目的地原产物,以在地文化物产为依托,打造地道风物品牌,并升级旅游体验的载体。

  遇见丽江精酿啤酒:一脉传承,属于旅友的精酿啤酒

  据《纳西酒谱》记载,在地理大发现、丝绸之路的背景下,欧洲传教士、旅行家踏足丽江并带来了精酿啤酒及酿造工艺,在游历过程中,他们发现这里是罕见的高海拔柑橘产地,因为深爱着这片土地,他们升级啤酒配方加入了高海拔柑橘味的啤酒花。

雪松文旅:精酿啤酒IP化,凝练丽江文化

  雪松文旅传承这一匠心,推出遇见丽江精酿啤酒。高海拔柑橘产地特色精酿啤酒,是遇见丽江精酿啤酒最大的特色,丽江旅友文化又给了它独特的文化内涵。更深处说,在口味、品质于品牌方面,遇见丽江精酿啤酒不仅满足了消费者对品质化、差异化的核心需求,丰富了旅游体验,还与竞品形成明确区别,一个关键是其在带来直观且独有的高层级嗅觉与味觉体验外,还链接和凝练了丽江文化。雪松文旅还针对不同旅友提供三种不同口味:雪松白啤,加入了带高海拔柑橘味的啤酒花进行酿造,入口自带丽江气色的醇厚饱满,主打年轻受众;淡色艾尔IPA,具有诱人的丽江植物花果香味,干爽、回甘涩,深受年轻女性的欢迎;全麦拉格,忠于全麦精酿啤酒本身的极致丰富口感,酒液颜色金黄、如黄澄澄的麦子,带有饼干、麦芽的独特香味,是一款适合懂酒的旅友的产品。

雪松文旅:精酿啤酒IP化,凝练丽江文化

  更高维度看,遇见丽江精酿啤酒与丽江文化、丽江旅程的强关联,实现了啤酒与旅游属性的高度捆绑。这款啤酒,可以成为行程中的旅友更多了解丽江的入口,以及旅友回味丽江旅程的“牵连物”或旅行记忆载体之一,乃至去往丽江旅游的一个吸引物,去丽江—到大研花巷—民谣广场听民谣、品遇见丽江精酿,在丽江大研花巷旅游的攻略或线路上,“品精酿听民谣”成为重要一环。

  精酿啤酒突破消费区域圈层

  遇见丽江精酿啤酒现已受到众多民谣歌手包括斑马、老李民谣、音符姑娘,以及数十位旅游达人的推荐。遇见丽江精酿啤酒对民谣广场、大研花巷既有场景空间的融合,打造新的文旅消费场景,做出增量价值,乃至为花巷这一目的地赋能,可以明显看到雪松文旅将文旅项目视作平台化、场景化的运营载体,以需求为导向的用户逻辑。

  这一逻辑的成立和效果大小,至少取决于两个关键因素,一是精酿啤酒的消费市场,二是遇见丽江精酿啤酒自身的竞争力。

雪松文旅:精酿啤酒IP化,凝练丽江文化

  消费市场方面,据2018年相关报告数据显示,中国精酿啤酒的消费量在国内啤酒市场的总体份额中占比不足1%,但年增长率却已达到40%。而美国的市场份额有近20%,相对比中国市场仍有较大发展空间。有观点认为,2020年,精酿啤酒或将成为啤酒行业的破局点。

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