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【徽茶·资讯】这十多项茶叶新标准,2019年推行

科技资讯 时间:2019-12-20 12:57:19 作者:莫敖坤
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即将发布的行业标准清单

一起回顾2018年的茶叶新标(部分)

黄茶

【徽茶·资讯】这十多项茶叶新标准,2019年推行

作为六大茶类里的较为小众茶类,今年黄茶标准的接连出台,似乎喻示着黄茶复兴的到来。新修订的标准《GB/T 21726-2018 黄茶》将产品分类从芽型、芽叶型、大叶型变为芽型、芽叶型、多叶型和紧压型,同时修改了部分理化指标等。

▲发布日期:2018-02-06

▲实施日期:2018-06-01

白茶

【徽茶·资讯】这十多项茶叶新标准,2019年推行

近年市面上老白茶的价格逐年追涨,新修订的《GB/T 22291-2017 白茶》国家标准给了老白茶以“身份认可”。新国标有三点改变:一是首次明确规定白茶可长期保存,二是理化指标中白茶最高含水量从7%提高为8.5%,三是增加寿眉等级感官品质标准。从此,白茶可长期保存有了国家标准做依据,或将带来新一轮老白茶收藏投资新高潮。

▲发布日期:2018-11-01

▲实施日期:2018-05-01

茶叶感官审评术语

【徽茶·资讯】这十多项茶叶新标准,2019年推行

《GB/T14487-2017 茶叶感官审评术语》增加了黑茶类中六堡茶(干茶色泽红褐、褐黑等)、紧压乌龙茶(扁平四方形——漳平水仙)、紧压白茶(饼面银白、饼面黄褐带细尖毫、饼面黑褐带黄片等)等茶类的感官审评术语。

▲发布日期:2017-11-01

▲实施日期:2018-05-01

茶加工技术规范

【徽茶·资讯】这十多项茶叶新标准,2019年推行

2018年,首次制定了《GB/T 35863-2018 乌龙茶加工技术规范》《GB/T 35810-2018 红茶加工技术规范》《GB/T 34779-2017 茉莉花茶加工技术规范》等国家标准,这些都是茶叶加工基础标准,将很好地对行业加工技术规范提供指导和支持作用。

▲茉莉花茶加工技术规范

发布日期:2017-11-01

实施日期:2018-05-01

▲乌龙茶加工技术规范

发布日期:2017-02-06

实施日期:2018-09-01

▲红茶加工技术规范

发布日期:2017-02-06

实施日期:2018-06-01

回顾2018年的茶叶标准清单,从各个方面完善了国家茶叶标准,防止以次充好、添加色素、滥用农药等污染现象的发生,确保茶叶的质量安全,为消费者筑牢“安心喝茶”的健康防护墙。

此外,值得一提的是,于2018年1月1日起实施的《中华人民共和国标准化法》,新增团体标准,作为国家标准、行业标准、地方标准的补充、企业标准外的有效补充,做到了对人民舌尖安全的全方位、不同层级的安全防护!

整理自178好茶公众号

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◎安徽省茶文化研究会2018年学术年会圆满举行

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