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山东胶州:千年“胶白”走向世界餐桌

科技资讯 时间:2019-12-31 00:53:13 作者:莫敖坤
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  素有中国名产之称的胶州大白菜,至今已有一千多年的种植历史。作为青岛市十大名特产品品牌之首,每到冬天,胶州人的餐桌上总少不了一颗叫人念想的大白菜。

  热闹:上台“比美”,“内外兼修”才是好菜

  11月29日上午,“胶味领鲜  源自天然”2019年中国·胶州大白菜节在胶州市胶莱镇南王疃村开幕。让大白菜上台“比美”的大白菜节,已经连续举办了四届。现场看到,舞台桌子上摆放着来自十几家合作社、企业选送的胶州大白菜样品,多位农业专家评委通过外形、口感等多个方面,对大白菜进行打分。

  据农业部食品质量监督检验测试中心检验,“胶州大白菜”与其他地区的大白菜相比,蛋白质、淀粉、维生素及矿物质都有明显的高出。

  抱团:协会带动全市10万亩白菜生产

  在胶州市大白菜协会副会长张居克带领下,来到胶州大白菜优质化生产示范区,只见连栋温室、钢架拱棚、滴灌、声谱仪等设施齐全,同时,这里还建有胶州大白菜加工包装车间、冷藏库、研发中心等配套设施。

  “这些设施完善了胶州大白菜专业批发市场,搭建起了胶州大白菜产业发展的平台。为了确保胶州大白菜的产品质量,胶州市还投资200多万元,建立了胶州市大白菜检测中心,能够对产地的土壤、水质等生产指标及大白菜产品的农残指标、营养指标进行详尽的检测。”

  在位于胶莱镇的现代农业展厅,胶州市三农宣传站站长张振奎介绍,目前,胶州市大白菜协会已发展会员30多家,会员认证基地胶州大白菜种植面积6万亩,亩产商品菜5000公斤左右,带动全市10万亩大白菜生产。

  升级:走进上合峰会,走向国际餐桌

  初冬时节,在青岛胶河源农产基地(以下简称胶河源),菜农们正在田间地头忙碌着,一颗颗新鲜青翠的大白菜被陆续拔出,一片丰收景象。

  “今年的白菜订单依旧火爆,我们基地种植的100亩白菜,亩均产有2万斤,就算是有这么多也不够卖的。”青岛胶河源农产有限公司的生产经理高成敏笑得合不拢嘴,“在种植过程中,我们用大豆肥和自己养殖的里岔黑猪的猪粪作为肥料,不使用化肥、农药,采用物理杀虫和人工捉虫等方法防治病虫害,品质优良、营养丰富。”

  据了解,由胶河源生产的胶州大白菜,从采摘到装箱,中间还必须经过一道“贴标签”的工序。“这是追溯码,每颗白菜都有,就像白菜的身份证一样,消费者可以通过扫码了解到这棵白菜种植的全部过程,吃着更放心。”高成敏介绍说。

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