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黑烤鸭作坊白蜡脱毛 广西老板:行内都这样(图)

科技资讯 时间:2020-02-21 16:35:13 作者:莫敖坤
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  南国都市报讯(记者 徐培培 文/图)在海口市海濂路尽头一条土路上,有一排用简易砖、铁皮顶、石棉瓦、篷布混搭而成的“窝棚”,周边堆砌着大量的木柴等易燃物,这里污水横流,恶臭漫天。这里的人们白天几乎都在睡觉,半夜起来工作,清晨五点多推着小车走上海口街头,兜售他们制作的香喷喷的烤鸭。5月26日,相关职能部门联合将暗藏在海濂路的烤鸭作坊、香油作坊两个黑窝点一并取缔。

 

鸭子杀好后,先丢进这样一口锅里,在黄褐色的粘稠液体中滚三滚脱毛。(南国都市报记者 徐培培)

液体放干后,撕下来一层类似腐竹的物质,鸭子身上的绒毛就被脱干净了。(南国都市报记者 徐培培)

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窝棚内,有十多只脱毛完毕擦好香料晾晒的半成品烤鸭,上面爬满了苍蝇。(南国都市报记者 徐培培)

 

  神秘烤鸭作坊

  半夜灯火通明 烤鸭处理一条龙

  “太臭了,晚上都不敢开窗。”打工仔小柯(化名)租房住在附近,在他眼里,这一排窝棚显得格外神秘,经常看到半夜里有人用卡车拉来一车一车的活鸭,凌晨3点多的时候,窝棚里面大门紧闭却灯火通明,等人们陆续起床上班时,窝棚里早已没了动静,只是漫天的恶臭许久挥散不去。

  附近一些老住户向记者透露,这窝棚里有人常年做着烤鸭生意,收来的活鸭到这里,杀、洗、腌、烤一条龙处理后,再送到外面销售。不少居民对在这样污秽环境中烤鸭的卫生情况表示担忧。一位居民还向记者透露,他有一次经过时,透过虚掩的房门看到里面的人,在一口大锅里煮着一堆黄褐色的东西,鸭子丢到锅里滚了一圈再捞出来,鸭身上一些难以拔除的绒毛全都不见了。

  “这一锅黄色的东西非常可疑。”该居民称,杀过鸭子的人都知道,鸭子身上一些绒毛要手工拔的话非常费时费力,之前看到媒体报道,有不法商贩不顾对人体产生危害,用沥青、松香等化工产品拔鸭毛,他怀疑窝棚里面的烤鸭点,也是用了类似的手段。

  无证香油作坊

  老板称加工香油办证太麻烦

  在知情人士的指引下,记者来到海濂路深处的这片窝棚处,在距离窝棚还有数十米的地方,一阵风吹过,记者忍不住一阵干呕。

  围着这片窝棚走了一圈,记者看不到里面的情况,只见边上一处窝棚外面一个妇女支起一口大锅引起记者的注意,这名妇女点着火后,又过来两名中年男子,抱着几个大口袋进了棚内,开动了一个不小的机器,只听得里面轰隆隆直响,空气中立刻弥漫出一股怪异的油香味。

  现场一名男子向记者介绍,他们用收来的芝麻加工香油和芝麻酱。因为生意不好,一个月也只是开工那么几天,他认为不会对周边环境及居民造成影响。现场负责人承认他这里没有办理任何食品生产所需的手续及证照,“小小加工一点香油办证太麻烦。”

  龙华区食品药品监督管理局执法人员赶到现场后,指出其无证照经营的违法行为,责令其立即停工,接受进一步调查处理。

  白蜡脱毛烤鸭

  老板说“干净”,称行内都这样

  随后,记者同食药监执法人员走进烤鸭窝棚,里面的情况更是让人大吃一惊。

  经烈日的烘烤,薄薄一层石棉瓦早已热透,窝棚内部四通八达有多个小房间,尽管里面湿热难忍,腐肉味道混杂,但每个房间都有人躺在床上,悠闲地看着电视,其中还有身穿校服的孩子,以及抱着婴儿的妇女。

  窝棚的前厅、后厅分别放着两台脱毛机,两个柴灶台上的大锅满满都是黄褐色的粘稠液体,液体中夹杂着不少细小的鸭毛,旁边的一个大盆里,堆满了一些像“腐竹”一样的不明物体。这里的负责人姓江,来自广西,和几个兄弟、子女早年来到这里后,租下了这片大棚,一大家人生活在这里,以制作烤鸭为生。

  据江某介绍,他制作烤鸭的工序是先烧火,把黄褐色的“白蜡”烧开,再将杀好的鸭子丢进去滚三滚,捞出来放干一撕,白蜡就会连着鸭毛一起脱落。江某称,他知道有人用沥青、松香褪鸭毛,那两种东西有毒,而且操作过程中产生的味道很重,他自己也受不了。江某介绍,现在整个行内都在用“白蜡”褪毛,干净卫生,做出来的鸭子他自家人也吃。

  执法人员查处

  烤鸭坊、香油坊双双被取缔

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