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“菜花米”,减肥新食品 用来替代土豆泥和面皮

科技资讯 时间:2020-02-26 16:48:04 作者:莫敖坤
【http://www.globalcon.cn - 中国农业科技网】

  谷歌2014年初到今年2月的搜索数据显示,人们对“菜花米”的兴趣激增。菜花,又称花椰菜、椰菜花或花菜,是甘蓝的变种。一些蔬菜加工企业把菜花打成碎粒,做成“菜花米”,受到消费者追捧。

 

  英国《每日邮报》说,由于同样重量的面粉热量比大米略高,近年来面食销售持续减少,而大米销量上升,如今,不少人干脆连大米都不吃了,而用热量更低的“菜花米”代替。

 

  英国“绿巨人”等几家公司推出了袋装新鲜或速冻“菜花米”产品。美国去年的菜花销量增加13%,人们用剁碎的菜花替代菜谱中提到的土豆泥、面皮等食材。

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