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自贸港观察·焦点 海南特种“菌”:这支农业“特别部队”不一般

生物技术 时间:2021-07-09 08:51:26 作者:莫敖坤
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  海南种业系列深度报道之二 农业微生物

  种业翻身仗有它,乡村振兴也有它……这支农业“特别部队”不一般——

  海南特种“菌”

  ■ 海南日报记者 傅人意

  蘑菇,是人们对大型真菌的口语化称呼。

  7月5日,海南医学院药学院实验室,今年43岁的“蘑菇教授”曾念开坐在小板凳上认真指导一旁的研究助理宇文江,让他边观察显微镜下的白牛肝菌,边用铅笔勾画它的显微结构。

  做科研还要会画画?这是曾念开在进行大型真菌种质资源搜集和保存过程中严格要求研究组工作人员和学生必备的技能。因为菌类和植物类不同,只有手绘才能将其“孢子”“锁状联合”这一重要结构精准记录,为下一步的物种鉴定打下基础。

  近年来,在海南,无论是在高校还是在科研院所,都有一群专注于大型真菌种质资源保护的力量在聚集。从搜集、保存到利用,海南特色菌种正不断探路前行。

  日前,省农业农村厅印发《海南省农业种质资源保护和利用发展规划(2021-2025年)》,将作物、畜禽、水产、农业微生物四大类纳入种质资源保护和利用的重点任务。作为海南农业微生物重要组成部分,在国家打响种业翻身仗的大背景下,大型真菌种质资源保护和利用的现状如何?它们在乡村振兴产业发展上又将扮演怎样的角色?海南日报记者对此进行了走访。

  

自贸港观察·焦点 海南特种“菌”:这支农业“特别部队”不一般


  “90后”蘑菇团队在雨后“巡山”搜集菌类。 (受访者供图)

  “90后”蘑菇团队的故事背后

  我省建立大型真菌种质资源库,收集特色珍稀食药用菌80多种

  7月5日,炎炎午后,海南日报记者走进海南医学院真菌标本馆,一股清凉扑面而来。

  牛肝菌、鹅膏、灵芝……记者拉开标本柜的抽屉发现,每一个标本都有自己的编号。别看只有几十平方米,这里却“住着”千奇百怪的菌类家族:目前收藏了近万个真菌标本,是中国热带地区规模较大的真菌标本馆。为了更好地保存标本,标本馆湿度常年保持在30%左右,空调低温设置在20℃。

  “近日,海南医学院真菌标本馆载入国际标本馆索引,并获得国际标本馆代码FHMU。”曾念开介绍,“标本馆建于2012年,既是自然历史档案馆,也具有类似图书馆的功能,可以在种质资源保护利用上起到关键作用。”

  然而,制作这些标本的菌种,采集起来却并不容易。它们“行踪”神秘,还时常躲在林中和人们“捉迷藏”,并且生长周期有限。

  所以,曾念开带领的团队——菌物资源与可持续利用研究组经常在雨后“巡山”搜集菌类。该团队共12人,除了4位老师,其他成员平均年龄为26岁,所以也被称为“90后”蘑菇团队,他们的足迹已遍布全省18个市县。

  早上6点,天刚蒙蒙亮,“90后”蘑菇团队就爬到了山上,“早去早回”是他们的行动准则。“一天的采集量要控制在20朵以内,只采集精品,否则后期整理资源时会耗费不必要的精力。”曾念开说,在山上发现蘑菇后,要第一时间拍照记录,拍摄时他们有一个标准动作——对蘑菇行“跪拜大自然”之礼:整个人趴在湿漉漉的泥地上,双手举着相机,对焦,按下快门。

  有时山特别陡峭,需要手脚并用,才能顺利上山。山里还会有很多蚂蟥、蚊虫,条件险恶。“但是我们现在都习惯了。有时由于太专注,也没发现被蚂蟥叮咬。”曾念开笑着说。

  采集到蘑菇后,要第一时间赶回住处,测量菌盖、菌柄、菌管、菌孔的相关数据,解剖菌肉,观察变色情况,烘干保存……

  为何如此赶时间?“因为蘑菇是一种‘善变’的微生物,比如牛肝菌就具有变色特征,5分钟内,它会变红、变蓝、变黑,而相机是无法准确记录这个过程的,这就需要我们快速用笔记下,为日后的种质资源鉴定提供依据。”曾念开说,大型菌类种质资源搜集和保护工作由不得半点马虎。

  随后,在“巡山”的当天晚上,研究组成员要将采集的蘑菇进行烘烤,次日早上将烘干的标本放到自封袋,回到实验室后,再将标本在零下20℃的冰柜冷冻2周,之后装进牛皮纸袋,最后进行编号、收藏保存。

  这支“90后”蘑菇团队的故事,正是我省收集和保护大型真菌种质资源工作的一个缩影。

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