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环境和生存的思考题,BEYOND 如何解答?

生物技术 时间:2021-12-30 08:48:19 作者:莫敖坤
【http://www.globalcon.cn - 中国农业科技网】

  2020 年中国宣布采取更加有力的政策和措施,力争于 2030 年前将二氧化碳排放量达到峰值,并在 2060 年前实现碳中和。全球粮食体系统所产生的温室气体占全球总排放量的三分之一以上,因此食品行业在实现双碳目标的进程中扮演着不容忽视的重要作用。

  要实现 2060 碳中和目标,食品产业链面临着巨大的绿色转型挑战,而生物技术或将成为破局关键。生物技术的创新正在推动可持续粮食系统的构建,比如细胞培育肉、植物肉、真菌蛋白等新品类的出现,能够有效降低传统畜牧业生产带来的温室气体排放,为子孙后代提供可持续、健康兼顾美味的蛋白质供应;生物科技的进步让原先高度依赖自然环境和不可再生资源的食品原料生产,可以通过更清洁环保、成本更低的合成生物技术来实现;通过生物技术的推广和应用,人类的健康也可以得到改善。

  在 2021 年 BEYOND Expo 国际科技创新博览会中,BEYOND 组委会联合亚洲领先的农业与食品科技风投基金食芯资本 Bits x Bites 倾力打造农业食品科技高峰论坛。其中,食品科技圆桌就食品科技领域投资、替代蛋白、合成生物等话题进行深度探讨,共同前瞻食品行业的未来发展趋势。

  食芯资本创始人兼董事总经理何瑞怡在谈到为什么要关注农业和食品科技时,她从几个维度分享了当前食芯的主要投资逻辑。首先,农村人口老龄化、劳动力短缺等问题,引发大家思考如何透过更先进的技术种出更多更好更安全的蔬果,这是接下来在作物端亟需解决的挑战。其次,中国饮食依赖猪肉等肉类蛋白,未来如何更加可持续地保障供应,包括如何解决抗生素耐药性问题,也都需要靠科学技术去寻找新的机会。此外,越来越多的人患上和饮食相关的慢性疾病,如何提供更有营养的食材到消费端来保障消费者健康,也是一个挑战。

  她认为目前国内的投资主轴过于聚焦下游,若要提升食品品质和产量,还是应该多关注供应链中上游的环节。例如,农业科技领域的精准农业和基因编辑技术,以及食品科技领域的合成生物、替代蛋白等都是值得重点关注的投资方向。

  科技创新和风险投资,赋能传统农业转型升级

  众所周知,农业和食品科技行业,一直是基础性、民生性的行业,但由于社会需求的变化、科技进步的推动和农业食品赛道的创新投资需要,其未来有着巨大的转型升级空间。

  先正达集团中国创新与投资总经理姚炜认为,农业食品行业的创新一方面是需求结构变化和核心痛点变化的拉动;另一方面是产业本身科技进步,尤其是商业化应用突破的推动。而农业食品作为千百年来跟人类共生的基础性、民生性的行业,它的想象边界无限广阔,抗周期性也非常突出。因为和民生息息相关。

  其次,农业食品行业存在的核心使命是供养人群,一方面随着全球人口数量的持续增长,食品总量需要满足;另一方面伴随着消费者对提升品质的需求,农业食品行业渴望更可持续、更高效的生产方式以及更创新、更精准的食品营养供给途径和载体。

  淡马锡董事李玘则表示,从中国的发展状况来说,无论是人才储备还是技术创新,都没有特别逊色于西方。但是如何把技术的优势引入到农业上来,很值得探讨。

  “农业、食品和医疗,其实并不是竞争的关系,完全可以互相促进,把科技行业以及医疗健康行业开发的技术应用到农业上,例如实现精准农业。先要吸引越来越多的人才投入到创新,然后通过资本的支持实现价值提升,这样循环往复,才能促进行业长久健康地发展。” 与此同时,她认为消费者在行业发展中的作用也不可忽视,现在要做好信息的透明化,把终端需求更好地传递到中上游的生产和流通环节,进一步促进行业朝健康蓬勃的方向发展。

  而从投资的全链条来讲,上游业务距离终端消费者较远,更需要长期且持续的研发投入支持。这对于投资人的考验很大,他们不仅需要了解技术,还需要有一定的耐心等待技术成熟,并且能够接受创新失败的风险。当然如果越来越多的投资人愿意 “啃硬骨头”,一定会为上游的业务发展带来良好的促进作用。

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