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千年药乡的坚守与革新——探访甘肃岷县当归种植基地

生物技术 时间:2019-11-26 22:36:22 作者:莫敖坤
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三国故事,蜀将姜维之母思念在外征战的儿子,让他寄一种叫做“当归”的药材回家,取其字面意思提醒儿子“应当归家”。

其实姜维的老家甘肃历来就是当归种植大省,全国九成以上的当归都产自这里,种植历史有两千年之久。近日,记者跟随首都女记协采访组,来到我国最富盛名的当归产地甘肃岷县,看看这从两汉三国时期起一直延续不衰的当归种植业如今的面貌,来一次“道地药材”的溯源之旅。

轻轻揭开地膜、拨开枝叶,当地药农熟稔地找到当归的根茎。一铲挖下去,壮实肥厚、裹挟着泥土和中药材芳香的当归便露出庐山真面目。“我国历代医家都十分重视药材的产地来源”,一边挖着当归,广州中医药大学黄海波教授一边对记者介绍道,“很多优质药材都直接以产地冠名,比如川芎、浙贝、怀山等等。在当归中,‘岷归’则被视为最上品。”中医把在特定产地有长时间栽培传统的疗效优越的药材,叫做“道地”药材,这昭示了药材品质与其地域性的关系。岷县当归就是非常道地的药材。该怎么科学地理解“道地”的概念?黄海波介绍,通常植物为了适应周遭气候和土壤环境,基因上发生了改变,这在生物学上叫“胁迫作用”。药材在基因改变之后代谢产物自然也跟着改变,里面如果出现了真正具有疗效的物质,也即西医所说的“有效成分”,便是道地的。故而地域与疗效,是考量道地药材不可或缺的两个因素。

当归中能够起到活血、补血作用的有效成分,是多糖类、阿魏酸等化合物。而岷县当归中这些成分的含量,比云南等地产出的当归要高,这便是岷归道地的原因。秉承道地观念,一些企业也会把其药材供应基地建设在深山老林的道地产区,而非其他交通或许更为方便的地方。

如今,以当归为代表的岷县药材种植业已成为当地的支柱产业。岷县永星村当归种植大户包续才告诉记者,在他们村建立了中草药种植基地和统一收购药材的无限极(中国)有限公司,高于市场价收购村民的药材,以此激发农户种植中药材的积极性。同时,农户、公司与供应商之间建立了紧密的责任利益共同体,农户不必担心种出的药材没地方卖,公司也通过制定统一的种植操作标准来对基地药农进行规范化管理。“很多食品安全问题都不单单是企业自己的问题,而是供应商,甚至供应商的供应商出了问题。”无限极公司研发总监马忠华对记者说,“我们做中药健康产品,在使用药材时不能简单凭供应商告诉我们这个当归是在岷县购买的就万事大吉,而一定要从供应商直接追溯到合作社、药农这样的源头,实现对整条供应链的管理。”无限极公司在岷县建立了道地药材种植基地,专业把控中药材的种植、采收和加工等各道工序,直接介入了供应链的上游环节。

多年来,岷县与中科院兰州分院、兰州大学医学院等科研机构建立了稳定的合作关系,先后参与了科技部科技攻关项目“当归、大黄规范化种植研究”,制定出了当归标准操作规程(SOP)和当归质量标准,绘制了当归指纹图谱。千年药乡在传承与创新中走向未来!

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