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关于“有机农业”(包括种植、养殖)最全的一篇文章

生物技术 时间:2019-11-27 16:29:20 作者:莫敖坤
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有机农业是指在生产中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂,而采用有机肥满足作物营养需求的种植业,或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。

有机农业的概念于二十世纪二十年代首先在法国和瑞士提出。从八十年代起,随着一些国际和国家有机标准的制定,一些发达国家才开始重视有机农业,并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换,这时有机农业的概念才开始被广泛接受。

世界上不同的国家,根据本国的国情和有机农业的侧重点不同,对有机农业的理解也不尽相同。

◆ 中国

把有机农业定义为,遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

◆ 欧盟

把有机农业描述为,一种通过使用有机肥料和适当的耕作和养殖措施,以达到提高土壤长效肥力的系统。有机农业生产中仍然可以使用有限的矿物物质,但不允许使用化学肥料。通过自然的方法而不是通过化学物质控制杂草和病虫害。

◆美国

美国农业部把有机农业定义为,一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂的生产体系。在这一体系中,在最大的可行范围内尽可能地采用作物轮作、作物秸秆、畜禽粪肥、豆科作物、绿肥、农场以外的有机废弃物和生物防治病虫害的方法来保持土壤生产力和可耕性,供给作物营养并防治病虫害和杂草的一种农业。

总之,有机农业生产系统是基于土壤、植物、动物、人类、生态系统和环境之间的动态相互作用的关系,主要依靠当地可利用的资源,提高自然中的生物循环。国内外有机农业的实践表明,有机农业耕作系统比其他农业系统更具竞争力。有机生产体系在保护生态环境、将各种不利的因素降到最小的同时,向社会提供优质健康的农产品。这对实现农业增效、农民增收,实现农业向优质、高效、安全和可持续方向发展具有重要意义。因此,有机农业将逐步成为当今国际性研究热点和发展趋势。

据美国的研究报道有机农业成本比常规农业减少40%,而有机农产品的价格比普通食品要高20%-50%。同时有机农业的发展有助于提高农民的就业率,有机农业是一种劳动密集型的农业,需要较多的劳动力。另外有机农业的发展可以更多地向社会提供纯天然无污染的有机食品,满足人们的需要。

1.有机农业分类

有机农业可分为有机种植业和有机畜牧业两大类,具体为:

2.有机农业认证

中国国家认证认可监督管理委员会统一管理、监督和综合协调全国认证认可工作,其本身受国家级部门--国家质量监督检验检疫总局的管理。目前,中国有机认证依据主要是2005年正式实施的《有机产品认证管理办法》,中国国家标准:《有机产品》及《有机产品认证实施细则》,具体为:

我国有机农业认证相关政策法规

《有机产品认证管理办法》该办法由国家质量监督检验检疫总局经国务院批准后于2004年9月27日颁布,并于2005年4月1日生效。内容主要包含了认证总则、认证机构的管理、认证实施及认证证书与标志四个部分。

中国国家标准:《有机产品》该标准由中国标准化管理委员会(国家质量监督检验检疫总局的一个部门)于2005年1月19日颁布,并于2005年4月1日生效。内容主要有:GB/T19630.1-2005有机产品第l部分:生产;GB/T19630.2-2005有机产品第2部分:加工;GB/T19630.3-2005有机产品第3部分:标识与销售;GB/T19630.4-2005有机产品第4部分:管理体系。

《有机产品认证实施规则》该规定于2005年6月2日由中国国家认证认可监督管理委员会公布并立即生效。内容主要有:第1-3节:目的、适用范围和依据标准(这里是中国有机产品的国家标准);第4节:认证程序;第5节:认证后管理;第6节:认证证书、标志和标识;第7节:认证收费。

资料来源:前瞻产业研究院整理

3.有机食品

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