首页 > 渔业 >>正文

昆山:全力做好大闸蟹产业发展大文章

渔业 时间:2021-10-11 11:21:36 作者:莫敖坤
【http://www.globalcon.cn - 中国农业科技网】

围绕园区建设、品种优化、品牌打造、产业链延伸等方面持续用力,用心养好一只蟹—— 

昆山:全力做好大闸蟹产业发展大文章

□苏报驻昆山首席记者 朱新国

秋风起,蟹脚痒。又到一年一度阳澄湖大闸蟹的开捕季。

9月22日一大早,邢金元便开始忙活起来,捕捞、筛选、暂养、捆扎、发货等全流程操作驾轻就熟,一只只大闸蟹发往全国各地。作为江苏三水古月(集团)农业发展有限公司总经理,邢金元一直把大闸蟹的品质看得很重。

作为阳澄湖大闸蟹的重要产地,昆山巴城镇正崛起一大批像邢金元一样的蟹农,他们坚守并持续擦亮这块金字招牌,从蟹苗培育投放、生态养殖、智能化监测,再到精心选蟹,每个环节都严格把关。

巴城镇获评“中国阳澄湖蟹故乡”,“阳澄湖蟹舫苑”被授牌“中国特色商业街”,“阳澄湖大闸蟹”获得全国农产品地理标志登记证书……诸多荣誉加身,凝聚起一股力量,彰显出一种品质。

坚持绿色生态发展理念,深入挖掘阳澄湖大闸蟹特色农产品资源禀赋。近年来,昆山重点围绕园区建设、品种优化、品质提升、品牌打造、产业链延伸等方面持续用力,推动大闸蟹产业集群建设,全力做好大闸蟹产业发展文章。

优品质,涌现一批新型养蟹能手

库门打开,一股冷气扑面而来。位于巴城镇武城村的三水古月公司内,4个冷库已经储满了与大闸蟹旅程相伴的保鲜瓶。另外一侧,10余个暂养水池装上了今年上市的首批大闸蟹,二三十名工人分工有序,有捞蟹的、有称重的、有捆扎的、有包装的,最后将包装好的蟹盒推上塑封流水线,准备发向全国各地。“最高峰时要雇用100多名工人,每天最多发走5万余斤螃蟹。”邢金元说。

坚持做好这只蟹,这是邢金元10余年来一直恪守的原则。为了保持大闸蟹品质的稳定性,邢金元一直自己培育蟹苗,养殖过程中,一律采用玉米、螺蛳和野生小杂鱼等优质饲料。2009年9月,邢金元的大闸蟹开始“触网”爬向全国,他也逐步成为巴城镇阳澄湖大闸蟹电商销售达人。

不仅自己拥有160多亩阳澄湖围网养殖水域,邢金元还主动为其他蟹农搭建销售平台。今年,他与多个直播平台合作,请来6名“网红”直播卖蟹。据邢金元估算,今年公司销售额应该在6000万元左右,较去年有一定增长。

阳澄湖大闸蟹到底好在哪儿?昆山市水产技术推广站站长任黎华表示,受益于阳澄湖水系水质,昆山地产阳澄湖大闸蟹体内含有丰富的蛋白质和10多种有益氨基酸。研究显示,阳澄湖大闸蟹鲜味氨基酸和甜味氨基酸具有独特的组成比例,也因此造就其色、香、味三绝的内在品质。

蟹好,关键在人。昆山加大新型职业农民培育力度,把大闸蟹养殖作为新型职业农民培育重点内容。采用专家授课、启动新型职业农民乡土专家服务团“结对帮扶”行动,在大闸蟹产业领域遴选重点帮扶对象,实施精准技术“扶贫”,更好发挥大闸蟹养殖能手“传帮带”作用,将先进的水产养殖经验、技术和理念传授给帮扶对象,引导和扶持一批新型养蟹能手。

47岁的蟹农许玉凤便是其中一员。作为巴城镇响当当的养蟹专家,许玉凤历时两年进修农村经营管理方面函授课程,取得大专文凭,并将所学知识及多年养蟹经验向周边养殖户无偿传授。

建园区,现代化养殖蟹水“共生共荣”

大闸蟹开捕现场,巴城镇阳澄湖大闸蟹协会会长沈岗仔细查看打捞上来的一篓篓螃蟹,“今年螃蟹个大体肥,活力十足,预计产量超过去年。”他说。

好水出好蟹,水质是阳澄湖大闸蟹养殖最关键一环。

阳澄湖水系为软水型水质,非常适合大闸蟹生长,尤其是丰富的钙、镁离子对大闸蟹的蜕壳、壳质的发生、壳质的色泽和硬度的形成极为有利。

在规范湖泊生态养殖行为的基础上,自2012年起,昆山大力推进现代渔业产业园区建设,累计建设园区面积超5万亩,“一镇一策”开展池塘高标准改造,力争2022年完成高标准池塘全覆盖。昆山市农业农村局副局长苏卫新表示,通过开展标准化池塘改造,建设循环水工程,配套视频安防和水质在线监测等智能化设备,实现大闸蟹养殖池塘的生态化、园区化和智能化改造。

同时,现代渔业园区养殖池塘进排水分离,并配套建设多级生态净化湿地沟渠,开展水质在线监测,做到养殖尾水生态净化、达标排放、循环利用。据苏州大学监测,阳澄湖现代渔业产业园水体氨氮水平全面达到地表水Ⅲ类水标准,水体经净化后总氮、总磷均符合太湖流域养殖尾水排放要求。

最新文章
推荐文章