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河蟹“牛奶病”,真的无“药”可救?

渔业 时间:2022-05-13 15:36:29 作者:莫敖坤
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河蟹“牛奶病”,真的无“药”可救?

河蟹“牛奶病”,真的无“药”可救?

2022年3月29号一位苏州的养殖户通过抖音(我的抖音号:海永水产)联系上我,说他的大闸蟹养殖塘口发现了一种奇怪的疾病,螃蟹的壳子瓣开后,后盖里面有像牛奶一样的液体存在,他觉得螃蟹所患的是“牛奶病”,并问我有什么解决办法,我让他发了图片如下:

河蟹“牛奶病”,真的无“药”可救?

图1:患病螃蟹(苏州)

河蟹“牛奶病”,真的无“药”可救?

图2:患病螃蟹与健康螃蟹(苏州)

另外该苏州养殖户所录视频如下:

大闸蟹的“牛奶病”我是听过,但印象不深,因为以前在江苏几乎没人讲过,于是赶紧查资料,就在查资料的这段时间,4月初,渔博士连锁的徐敬顺店长(兴化钟夏店)和张磊店长(兴化合陈店)分别在兴化和扬州的客户处发现了这个类似的疾病,张磊店长还在抖音上讲了这个疾病,其中一个扬州养殖户的图片如下:

河蟹“牛奶病”,真的无“药”可救?

图3:患病螃蟹(扬州)

经过资料的收集,基本上可以肯定,这种大闸蟹的“牛奶病”即不是病毒也不是细菌,有极大的概率(90%以上)是感染了二尖梅奇酵母。特别需要注意的是,这种病菌是真菌,所以处理起来非常麻烦,甚至绝大多数消毒剂是没有用的。或者举个例子,人的脚气就是一种真菌感染,大家都知道,如果得了脚气并且用药的话,必须要连用至少15天,这就是麻烦的地方所在。另外,凡是看到这种后盖充满了牛奶状液体的螃蟹,这种螃蟹是没救了,因为是属于疾病的晚期了,但对于健康的螃蟹要做好防治工作。

上知网搜索了一下,以“牛奶病”作为关键字,能搜索到的中文论文一共有27篇,其中只有3篇是和中华绒螯蟹(大闸蟹)相关的,其他主要是和三疣梭子蟹相关。如果以“乳化病”(“牛奶病”别名)作为关键字,能搜索到的中文论文一共有12篇,其中1篇是中华绒螯蟹的,另外11篇都是和三疣梭子蟹相关。

在时间上,中华绒螯蟹“牛奶病”的发表时间最早是2020年,论文中发现中华绒螯蟹此类疾病的时间是2018年,我们有理由怀疑在实际中存在此类疾病的时间可能更早。而三疣梭子蟹最早的论文发表于2006年,疾病则最早发现于2000年。我们综合这些论文来谈一下中华绒螯蟹的“牛奶病”。

一、关于中华绒螯蟹“牛奶病”的病原

马红丽等(2020年)、申洪斌(2020年)、徐晓丽等(2021年)对辽宁盘锦市出现“牛奶病”的中华绒螯蟹进行了病原鉴定,经过多重方法的综合检测,最终均指出,“牛奶病”是由二尖梅奇酵母(Metschnikowia bicuspidata)引起的。有关二尖梅奇酵母的水生动物宿主有奇努克鲑鱼、罗氏沼虾和三疣梭子蟹等,其中在对罗氏沼虾的研究中发现该酵母与粪肠球菌共同感染,最终使得25%左右的罗氏沼虾出现了死亡。而使用污染了二尖梅奇酵母的卤虫投喂大鳞大麻哈鱼,35天后34.5%的大鳞大麻哈鱼死亡,远高于对照组(4.3%)。

另外,“牛奶病”一词在水产上应该是最早用于三疣梭子蟹上的,这两种蟹的“牛奶病”外观症状极像,尤其是后盖充满了牛奶状的液体。但是三疣梭子蟹“牛奶病”的病原目前没有检测到二尖梅奇酵母。

许文军等人(2003年)在研究中指出,2000年-2002年,舟山市养殖梭子蟹连续发生被称为“乳化病”(亦称“牛奶病”)的暴发性疾病,经过生理生化检测,并经重复人工感染试验发现该病的病原为假丝酵母菌属酵母菌

王国良等人(2006年)通过对来自舟山市养殖梭子蟹感染菌株的分离鉴定、人工感染试验、病理组织电镜观察等手段,指出三疣梭子蟹“乳化病”病原为溶藻弧菌和葡萄牙假丝酵母,葡萄牙假丝酵母为继发性感染

王高学等人(2007年)通过对舟山市养殖三疣梭子蟹“乳化病”病原的分离、分析、感染试验,最终病原鉴定结果为恶臭假单胞菌

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