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安徽:打造淡水鱼产业“样板田”

渔业 时间:2019-10-10 00:23:58 作者:莫敖坤
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  “近年来安徽省淡水养殖面积居全国第二,总产值居全国第五”

  国家两个技术体系将在安徽省推广新技术和新品种,提升安徽淡水鱼产业竞争力。

  春节将至,置办年货的事提上了日程。市场上,鲈鱼、鳜鱼、黑鱼等特色淡水鱼走俏,购销两旺。

  在合肥经开区一家大型超市看到,生鲜区人声鼎沸,买鱼的人络绎不绝。摊位上柳师傅正忙着帮顾客挑选。“鱼从哪里进的货?”“鳜鱼是池州的,黑鱼都是怀远县的。”柳师傅大声吆喝。

  同样,走访的几个市场或超市,来自本省的淡水鱼都不少。“安徽省是全国重要的优质淡水水产品生产基地,品类齐全,品质优越。”省渔业协会秘书长李正荣说。

  “从养殖面积看安徽省居全国第二,总产值居全国第五。”李正荣介绍,其中黄鳝、河蟹产量位列全国第三位,鳜鱼、泥鳅、黄颡鱼产量位居全国第四位,鲈鱼、乌鳢等产量也居全国前列。

  渔业与种植业融合,促进农业结构调整。2015年以来,安徽省依托资源优势,大力发展稻渔综合种养,目前面积达到万亩,初步形成了沿江、沿淮和环巢湖三大稻虾综合种养产业带。各地探索建立了稻虾连作、稻鳅共作、稻鳅虾共作等多种模式。2017年,南陵县将军湾“稻鳖共作”获全国稻渔综合种养模式创新大赛金奖。

  “总体来看,安徽省特色淡水鱼产业具备良好的资源、环境和市场条件。”国家特色淡水鱼产业技术体系合肥综合试验站站长崔凯认为,安徽省特色淡水鱼产业链完整,养殖具有较高的多样性、丰富度,在丰富“菜篮子”、提高农民收入等方面成效显著,“这正是国家两个体系选择与安徽省合作的主要原因”。

  2018年12月22日,在实地考察后,国家特色淡水鱼产业技术体系、国家虾蟹产业技术体系与省农业农村厅、有关县市以及9家省内龙头企业、合作社分别签署协议,启动安徽水产产业竞争力提升行动,在安徽省示范推广水产新品种、新技术,培养水产应用型人才。

  体系专家认为,安徽北有黄河故道,南有新安江,中有我国南北气候、物种、水文、土壤、农业和文化分界线淮河,“淡水鱼类资源基因库”和黄金水道的长江穿越省境。技术基础上,安徽建有国家体系岗站、较为完整的省市县水产技术推广体系,合作基础扎实。

  据了解,双方合作还将集中国家两个技术体系人才、技术、资源优势,开展跨体系研发与示范。“联合地方政府渔业主管部门、推广单位、新型经营主体,探索技术链与产业链的对接融合,把安徽水产打造成多体系联合的服务模式,并且向全国推广。”崔凯表示,从这个意义上说,安徽有望成为我国淡水鱼产业发展新模式、新技术的“样板田”。

  “消费升级带动下,特色淡水鱼养殖向优质、名贵、效益高的品类聚集”

  建设优质种苗体系,推广先进养殖技术,加快转型升级步伐

  隆冬时节,在位于铜陵市的安徽张林渔业有限公司基地里,技术人员在忙着“皖鲈一号”的选育工作。“与一般的鲈鱼品种比,这种鲈鱼抗病能力强,肉质鲜美口感更好,而且养殖成本更低,市场前景广阔。”公司负责人张林说。

  随着城乡居民收入提高和消费升级,特色淡水鱼产业中的鲜活产品、以臭鳜鱼为代表传统加工产品和现代冷冻加工产品,逐渐进入百姓餐桌。消费的新变化带动养殖的转变。据了解,当前淡水鱼养殖早不是“承包一口鱼塘,放几桶鱼苗,定期投食,最多上几台增氧设备”的年代。“消费升级带动下,特色淡水鱼养殖向优质、名贵、效益高的品类聚集。”崔凯说,这对技术和品种选育提出了新要求。

  据了解,当前养殖户普遍缺乏优势水产良种,集约养殖方式、高效养殖模式、有效疫病防控、节本低碳饲料、尾水达标处理等技术支持也不足。“在转型中,由于品种不理想,技术不达标,单产和单位综合效益普遍较低,养殖户转型发展压力大、步子慢。”崔凯说。

  去年,国家特色淡水鱼产业技术体系合肥综合试验站曾组织体系内知名专家多次赴安徽省淮河、长江和新安江流域开展深度调研和试验示范。专家们认为,安徽特色淡水鱼养殖品种丰富,水域生态环境优异,但规模小、生产粗放,对传统经验存在较强的路径依赖,满足不了大市场的需求。优质品种的品质好,但单产低,效益不高。 “比如鳜鱼,安徽省一般一亩水面年产量在1000斤,只相当于气候条件差不多的江苏、湖北等地的一半。”崔凯说。

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