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走出野兔养殖误区(2009.4.17)

养殖技术 时间:2022-11-22 10:56:37 作者:莫敖坤
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走出野兔养殖误区(2009.4.17)

近两年,一种起源于重庆江津的火锅在四川、湖北等地风靡,并刮起了一股美食旋风,人们为了一饱口福甚至需要提前预订,这到底是一道什么菜呢?

其实这道菜是重庆一对哑巴夫妇发明的,人们赋予它的这另一层含义也是为了说明这道菜非常好吃。在位于襄樊市丹江路的一家哑巴兔火锅店,记者看到,店里食客爆满,甚至还有人排队候座,这是襄樊市饮食行业几十年来从未出现过的景象。这家店的店面也不是很大,位置也不是黄金地段,为什么这家店如此火爆?它到底有什么独门秘诀呢?

原来,这菜是用野兔肉做的。俗话说“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,野兔肉质细嫩醇香,野味浓郁,是特佳的山珍野味,含有多种人体所需的营养物质,且脂肪少、胆固醇含量极低,被世界兔学协会“钦定”为“美容肉”、“保健肉”。

野兔自古以来就是人们狩猎的目标之一。近年来,随着人们对绿色食品和天然保健食品的追求,天然的野兔也越来越受人们的追捧。有需求就会有市场。在广东,一公斤家兔的价格在20元左右,而1公斤野兔的价格则要四五十元。于是,受市场的推动,湖北、江苏、浙江、河北、湖南及东北等地都有人开始尝试养野兔。湖北省枣阳市王庄村村民黄东、赵丽平两口子也动起了养野兔的心思。

因为广告宣传说野兔圈养、笼养都可行,而且技术简单,黄东他们就从这家公司以每对种兔300元的价格购买了50对种兔回家饲养。没想到,这些兔子被放进兔笼以后,都不约而同地以一种近乎自残的方式拼命地猛撞笼门。这些野兔为什么会自寻死路?这与野兔的习性有关。兔子的野性很大,而且胆小娇贵,遇到外界的惊扰,会产生很强的应激反应,也就是人们所说的气性大,容易被气死。

  

 

和其它不少的特种养殖产业一样,野兔养殖也没有摆脱“炒种”的这个阶段。其实不光是黄东、赵丽平两口子,很多人都尝试过养野兔,但多以失败告终。大家纷纷觉得野兔家养根本不可能实现。明明有市场,也有很大的利润空间,野兔却养不了,就像是能看着的钱却无法赚到,这野兔养殖是不是就走进了一条死胡同呢?在湖北省的枣阳市,一个叫乔成林的人却成功地实现了野兔家养,他是怎么做到的呢?

今年34岁的乔成林被当地人称为“兔子王”,已有10多年养兔经验的他想要把野兔从小和家兔放到一起养,用家兔的习性来慢慢影响野兔。于是,他把一批刚刚断奶的小野兔和小家兔一起放进了一片菜园。

一开始,小野兔只是在旁边看着小家兔毫不客气地享受美餐,自己却不吃不喝。可是时间一久,这些小野兔也跟着小家兔开始尝试吃起了青草和饲料。这让乔成林看到了希望。

用家兔带野兔的办法让野兔适应了小范围的生活之后,乔成林把这些野兔又重新装回了笼子里,让它们开始适应笼养的生活,也为今后的交配繁殖、扩大种群做准备。可是不久以后,一个新的问题出现了。

明明是100%的纯种野兔,吃上去却没有了野兔的味道,这又是怎么回事呢?原来,正是乔成林刚开始驯养野兔的时候,让野兔跟着家兔学习,拥有了家兔的习性,不再像野兔一样善于奔跑,肉质变化也是在所难免。

乔成林知道了原因,就把野兔重新放进了草地,想让野兔重新学会奔跑跳跃。可是,被放进草地的野兔,别说跑跳,就是踢都踢不动它们,这可愁坏了乔成林,只好大家一起帮助兔子运动。

就这样天天赶了兔子一段时间,兔子开始主动奔跑了,逐渐恢复了野兔的本性,肉质也变得结实起来,乔成林野兔家养的梦想终于实现了。这也让乔成林认识到,野兔只有在自然环境下放养,才能变得跟真正的野兔一样。

2008年4月,乔成林在当地政府的帮助下承包了150亩的土地,投资了130多万元兴建了一个湖北省最大的野兔仿野生养殖基地,开始规模化养殖野兔。记者在这里采访时,正巧碰到一位深圳客商来这里采购野兔。

乔成林告诉记者,因为受技术和场地的限制,目前纯种野兔在全国的养殖规模不大,数量也不是很多,所以目前的市场缺口很大,纯种野兔处于供不应求的状况。但是他却并不主张养殖户投资这项产业,这又是为什么呢?

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