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花椒采摘技术管理

养殖技术 时间:2019-11-28 18:06:09 作者:莫敖坤
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  花椒果实采摘和采摘后的管理是花椒栽培中主要技术之一,生产上常因采摘方法不当和采摘后过于简单粗放的树体管理,造成枝叶及枝组受损,养份积累减少,直接影响到下年花芽分化和开花结果。依据花椒生物学特性和椒农多年的生产实践,采摘花椒时须做到以下几点:

  一、适时采摘:

  (一)花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大,成熟期很难确定,因品种、生态、管理水平、成熟期不同,一般5月末开始为采收期,各地成熟期各不相同。

  (二)成熟的外部特征:当花椒叶面出现油亮而富有光泽,果实颜色变红色或紫红色,果皮着生疣状突起油点明显,透明发亮,种子变黑,果皮易开裂,香味浓麻辣足时,选择晴天采摘。

  (三)采收方法:根据品种特征特性和用途,确定收获时期,并选晴天上午采收,采收时整穗采摘,应小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄,切忌用手捏着椒粒采摘,以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质,影响经济价值。采下后轻轻放在采篮中,同时,采篮的椒果不宜装得过多,以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂,影响品质。

  (四)采收注意事项:一是保护枝组,花椒最大的特点是结果枝连续结果的能力很强,中长果枝基本在果枝的顶端,采收时若用剪刀剪花穗很容易剪掉花穗总轴,影响再抽生新的花穗。正确的做法是:一手拿住果枝,一手从果枝基部掐取果穗,尽量保持花穗总轴。二是保护叶片,花椒采收后叶片制造的养份全部转向营养积累,摘椒后至越冬前(10月底)这段时间尽可能保持叶片完整,浓绿茂盛,增强光合作用,多积累养分。

  二、抓紧晾晒,晾晒对花椒商品价值影响极大,是优质优价的关键环节。应做到以下几点:一是采摘应选择睛朗的天气,避免阴雨或带露水采收;二是边采边晒,上午采收,中午,下午晾晒争取当天晒干,晒不干时要摊放在屋内,不要堆积,否则会增加呼吸作用强度容易发霉;三是晾晒一定要铺芦席,并用木棍支撑起来以利通风透气;四是晾晒不要铺的太厚,3厘米左右最为适宜,隔0.5-1小时用笆竹翻搅一次;五是不要在水泥地面上直接暴晒,这样容易烫伤胚种,影响出苗率和出油率;六是采收时若遇连阴雨天气,一定要将果实摊开,打开门窗,勤翻勤晾,注意通风,必要时可用火炕烘烤;七是目前,花椒烘干机,已运用在生产上,基本上消除了阴雨天气所造成的危害。

  三、采后综合管理:

  (一)防旱保树。土壤水分含量低,土层瘠薄的田土块,要在晴天早晨灌水保湿,最好树盘覆盖作物稿秆。

  (二)施好产后肥。在采摘结束后,每株施人畜粪5~10公斤,加过磷酸钙25~50克和硫酸钾10~25克。

  (三)整形修剪。花椒的修剪,因品种和树龄的不同而修剪的方法和程度不同。幼壮树应以疏剪为主,使其迅速扩大树冠成形。同时,适当多留一些小枝,成为辅养枝、结果枝,以利早结果、多结果。对于强壮的枝条,要放而不剪;对于较弱的枝条要短剪,促使发生强健枝。短剪宜轻不宜重,一般剪去枝条的1/3或1/4即可;一般生长健壮的树,修剪宜轻;生长衰弱、结果过多的,修剪宜重;有大小年现象的椒园,大年应重剪结果枝,多留发育枝或促生发育枝;小年应多留结果枝,适当疏除一些发育枝,凡是大小年现象严重的椒园,如果运用上述修剪方法的同时,再加上其它的农业技术措施,在3~5年内定能解决大小年现象。     

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