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菜豆栽培技术

养殖技术 时间:2019-10-14 16:11:32 作者:莫敖坤
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菜豆,又名芸豆,四季豆、豆角。以嫩菜为食用部分,营养丰富,风味清鲜,深受广大消费者欢迎。

1、对环境条件的需求

(1)温度 不耐热和霜冻。发芽适温为20~25℃,高于40℃和低于100℃不能发芽。生育适温白天25℃左右,夜间10~15℃。花粉发芽适温20~25℃,30℃以上高温,不稔花粉增加,落花落荚,在高温下即使成荚,荚水或畸形。短时遇5℃以下低温,失绿变黄,遇0℃左右低温植株冻死。在23~28℃下有利根瘤菌生长,而低于13℃气、地温时,几乎没有根瘤菌。菜豆从播种到开花所需要的积温是:矮生品种700~800℃,蔓生品种860~1150℃。

(2)光照 菜豆喜光,光饱合点3.5万勒克斯,光补偿点1500勒克斯。光照不足时,开花结荚少,易落花落荚,大多数品种对日照长短要求不太严格,属中间类型,当日照时数达8~10小时,开花好,结荚多,但少于6小时 ,则因同化不足,开花结荚明显降低。因此,保护地栽培应满足8小时以上的光照。

(3)湿度 菜豆耐旱不耐涝,需土壤保持湿润疏松,如果土壤水分过大,含氧量低,植株成片黄化,脱落,生长不良。适宜的土壤湿度为田间持水量的60~70%。适宜的空气湿度为65~75%。空气湿度大时,花粉不能正常发育,落花严重。

(4)土肥 菜豆对土壤要求不太严格,但以质地疏松,排水良好的壤土为好。土质粘重根系发育不良,植株不发棵。以PH6—7为好。

菜豆根系虽有固氮作用,但栽培中仍需施足氮肥。矮生菜豆生长期短,肥料充足对增产有着重要作用。菜豆喜钾、磷次之。但只要氮肥充足,不必另外专门施钾肥。施用硼、钼对提高菜豆产量和品质有一定作用。

2、栽培技术

(1)品种选择 栽培的菜豆分矮生和蔓生两类。短生型的品种有嫩茎菜豆、供给者、美国无架豆、优胜者等;蔓生型的品种有丰收一号、春丰2号、双季豆、芸丰、特优特等。

(2)栽培季节 日光温室菜可进行秋冬茬栽培,也可进行冬春栽培。但由于目前冬春茬栽培瓜类、茄果类蔬菜产量产值都比较高,菜豆的效益相对差些,栽培较少。因此目前日光温室菜豆还主要以秋冬茬为主,这不仅填补了冬季的空白,而且也是轮作倒茬的需要。

(3)整地施肥 亩施优质农家肥3000~5000公斤,过磷酸钙30~40公斤,草木100以斤,然后深翻细耙,整平地面,再在室内播种地段按蔓生种55厘米、矮生种45厘米行距开沟,沟深30厘米,在沟内施肥与土充分混匀后顺沟浇水,扶土起垄,垄高15~18厘米。

(4)播种方法 播前将种籽晾晒12~24小时,用温水浸泡3~4个小时,再放在25~28℃处催芽,经1~2天即可播种。也可以进行种籽消毒,用种籽重量0.3%的1%甲醛液浸泡20~30分钟,可预防炭疽病。

垄上穴播,掌握前密后稀,平均穴距矮生种20厘米,蔓生种25厘米。开穴后,在穴内浇水点播,每穴播3~4穴粒,覆土3~5厘米,蔓生种亩播量3.5~4公斤,矮生种6~7公斤。

(5)播后管理

①温度管理 播后地温20℃有利于出苗,室外温度低于15℃时,应及时扣膜。扣膜后白天以20℃为宜,超过25℃放风。夜间要保持在15℃以上,不足时要加盖外保温设备,如草帘、纸被等。

②施肥浇水 追肥浇水应掌握“苗期少,抽蔓期控,结荚期促”的原则。视土壤墒情,幼苗出土后浇水一次齐苗水,此后适当控水,长有3~4片真叶时,蔓生品种插架时浇一次抽蔓水,亩追硝酸铵15~20公斤,以促抽蔓。此后一直到开花前是蹲苗期,要控水控肥,促进荚豆由营养生长向生殖生长发展。此期若水分多,茎蔓徒长,不仅影响根系发育,也会落花落荚,跑空秧子。

第一花序开放期是营养生长过渡的转折点,一般不能浇水,第一花序开放后,菜豆转入了对肥水需求的旺盛期。一般第一花序幼荚伸出后可结束蹲苗浇头水,以后浇水量逐步加大,宜保持土壤相对湿度60~70%。每采收一次浇一次水,但要避开盛花期。浇水两次水追一次化肥,每亩每次用硝酸铵15~20公斤,顺水冲入化肥。天气冷后,浇水宜适当减少,浇水不要浸过种植垄。

结荚期可交替喷用800倍美荚露和3000倍天丰素。

③植株调整 蔓生品种长有4~8片叶开始抽蔓时进行插架。秧子长到离前屋面薄膜20厘米左右时摘心。结果后期,要及时打去下部病老黄叶,改善下部通透条件,促使侧枝萌发和潜伏花芽开花结荚。

④采收 蔓生种播后60~70天开始采收,可连续采收30~60天或更长;矮生种播后50~60天开始采收,可连续采收25~30天。采收过早影响产量,过晚影响品质,一般落花后10~15天为采收适宜期,盛荚期2~3天采收一次。

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