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有条小鱼,正从大别山“游”向长三角……

植物病虫害 时间:2021-11-25 15:58:08 作者:莫敖坤
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大别山深处的板仓自然保护区,拥有华东地区硕果仅存的天然阔叶林,拥有比“孤立擎霄,中天一柱”的天柱峰更高一筹的猪头尖,拥有香果树、大别山五针松、香榧等珍稀植物和虎、豹、白颈长尾雉、大鲵、穿山甲等濒危动物。这些大自然的珍奇,在高山密林的掩护下、飞瀑流泉的遮挡下、峭壁深沟的阻隔下,私享一片人类可远观而不可亵玩的秘境。但有一种像手指那么粗细的小鱼,顺山涧而下,在溪石间嬉戏觅食,鱼身的六七道深色斑纹,乍看就像石缝旁粼粼的水波。从板仓自然保护区迁出并聚居在半山腰的潜山市塔畈乡板仓村的村民们,管它叫“石斑鱼”。

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▲板仓自然保护区

这种淡水“石斑鱼”,学名光唇鱼,它和市场上常见的海水石斑鱼,是完全不同的种类。光唇鱼对生存环境异常挑剔,喜欢碱性、微凉、清澈见底的水,因此,它只属于这片山林。名气却早就飞出了大别山,其肉质细腻,鲜美无比,让尝过的人念念不忘,让慕名的人垂涎欲滴。由潜山籍在沪作家、上海安徽经济文化促进会副会长兼文化艺术专委会主任委员韩可胜领衔的作家采风团按“味”索骥来到板仓的这天,就碰上了同样执此欲念的央视十套《味道》摄制组。摄制组问大家谁吃过光唇鱼,面面相觑中唯有韩可胜喊道:“我吃过,只在塔畈吃过,人间美味啊!”

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▲光唇鱼出自板仓山涧

量少而声隆导致供不应求,十多年来,光唇鱼价格从每500克三四十元稳步攀升至七八十元。为着既造福村民又造福食客的梦想,科学家们和水产养殖户们早在世纪之交就尝试对大别山光唇鱼进行人工养殖,无奈屡试屡败,犹如面对渔业科技领域的一道“哥德巴赫猜想”。

如何让梦想照进现实?如何让一条小鱼在强农富渔的潮头腾跃起朵朵浪花?储张杰,这位从大别山里走出来的教授,今天做到了!

绵延不绝的鱼子鱼孙

顺着板仓保护区的山涧,下至一片平坦地,赫见溪流旁建起一座座方方正正、连成一片的高台水泥池,池子里竟是密密麻麻的光唇鱼鱼苗!

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▲水泥池

这里是安徽板源渔业科技有限公司。占地7亩,含2座繁育车间、8个亲鱼池、20个苗种培育池、60个养殖网箱、1个藻类培养池……名称的不同对应了光唇鱼从自然界、到人工养殖、再到出箱上市的所有环节,后文详解。

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▲储张杰教授近照

初见浙江海洋大学水产养殖系主任储张杰,难掩诧异。渔夫帽、齐腰雨裤、黑红脸堂、风霜雕刻的鱼尾纹,这是渔民的“标配”吧?转念一想,储教授不也干着渔民的活么? 55岁的他,已连续10年担任乡镇科技特派员。暑假,他带着研究生们,在板源渔业展开实地教学,“把论文写在田野大地上”。

储张杰教授(图左)将“课堂”搬到了养殖场.jpg

储张杰教授(图左)将“课堂”搬到了养殖场

去年11月6—7日,第四届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会在安徽合肥举行,储张杰教授团队历经5年在浙江基地攻关完成的《来自大山深处的光唇鱼生态健康养殖技术》项目,获博览会金奖。

攻关成功的储教授,首先想到的便是将科研成果应用于家乡——安徽潜山的乡村振兴。由他担任技术顾问的板源渔业于2020年春夏建成。板仓山涧的光唇鱼们一不留神,被请入渔场的亲鱼池。作为人工繁殖的第一代亲本,它们将在亲鱼池度过整个秋冬。

“经历了寒冬的光唇鱼,来年表现更优秀。这类似于胎儿分娩要经历阵痛,有些植物播种或分株繁殖之前要经历镇压、晾晒。”说起本行,储教授眼睛发亮,表情特别生动。

在他绘声绘色的描述里,光唇鱼展现了一年来的历程:冬天,亲鱼池的水温基本在10摄氏度以下,鱼们几乎不吃不喝;今年2月至5月,天气渐暖,它们进入成长发育期,亲鱼池里模拟的流水,使它们恍若置身山涧,它们显然不必再饥一顿饱一顿地辛苦觅食,只需对人工投喂、营养丰富的“配合饲料”饭来张口,公鱼因专注生长而更加健壮,母鱼更加大腹便便;5至7月,性腺陆续成熟的鱼们分批来到繁育车间的孵化缸,得到无微不至的产前呵护,水温被设定为最舒服的繁殖温度——20至25摄氏度,公鱼和母鱼的状态最好的精子、卵子经人工授精,全部导入孵化缸,孵化成功率突破95%,比自然繁殖提高50%;3天后孵化出苗,这些娇柔的稚鱼将一动不动在缸底趴上3天,别担心,它们自带的卵黄会提供营养,使它们攒够力气;3天后,它们张开“樱桃小口”嗷嗷待哺,这时候须投喂体型极细微的晶囊轮虫,3天后改投水蛛,投2天;这就11天过去了,鱼苗长到了每公斤3万尾,脱离“婴儿保暖箱”,移至室外的苗种培育池;再过一个月,它们能长大10倍,达到每公斤3000尾,体长约3厘米,此时的鱼苗已安全度过从稚鱼到幼鱼的高风险阶段,已足够皮实,可以接受养殖户们的认领啦!为便于操作,可将它们安置在养殖网箱内,按“傻瓜式”流程喂养即可,静等它们慢慢地、慢慢地长大。

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▲学生们正在光唇鱼繁育车间劳动

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