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花椒麻花鸡

植物病虫害 时间:2022-06-20 06:58:27 作者:莫敖坤
【http://www.globalcon.cn - 中国农业科技网】

  家住南开区的李先生向市民推荐一道菜——花椒麻花鸡。这道菜香麻可口,味道鲜美,制作简单。

  食材:鸡腿肉、小麻花。

  配料:食用油、青花椒、干辣椒、青椒、料酒、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜。

  烹饪过程:1.将鸡腿肉洗净,用料酒、盐腌制半小时。干辣椒、青椒分别切段。2.锅内倒入油,将鸡腿肉裹干粉,下入油锅炸至金黄色,捞出控油。3.锅内留底油,葱姜蒜爆香,下入干辣椒、青椒、青花椒炒出香味,将鸡腿肉和小麻花加入锅中,撒入适量的盐和糖调味,大火翻炒均匀即可出锅。

  本报记者  李岩文并摄

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