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做乡村振兴战略践行者 钟薛高为桂林桂花产业添动力

植物病虫害 时间:2022-11-22 10:19:00 作者:莫敖坤
【http://www.globalcon.cn - 中国农业科技网】

  今年十月中下旬,桂林的桂花开了,秋天的清芬如期而至。桂花作为桂林的“市花”,不仅成为城市一道靓丽的风景线,也成就了“桂花经济”,成为乡村振兴新的发力点。

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  桂林桂花开出“金灿灿”的产业经济

  这几天,桂林市区的桂花迎来第二轮绽放,相较于10多天前,这一轮的桂花呈现更香、更盛之势。而桂林的“桂花经济”也更加火热,吸引着越来越多的消费者闻香而来。

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  据桂林市林业和园林局统计资料显示,当前桂林全市桂花种植面积达21万亩,位居全国前列,年采集鲜桂花1万吨,年产值30亿元,桂花糕、桂花茶、桂花酒等相关产品的生产和交易量占全国的一半。桂花花期一到,桂林市临桂区五通镇的农户就开始与时间赛跑,整个过程争分夺秒,只为保证得到品质上乘的桂花干。

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  近年来,在当地政府的积极引导和企业助力下,桂林市临桂区已逐步形成种植、采收、烘干、深加工等相对完整的桂花产业链。桂林金灿灿的桂花依托相关产业促进了集体经济发展壮大,给人们带来实实在在的收益,同时通过桂花食品深加工产业进一步增收致富。

  溯源“本味”,产品创新为桂花产业添砖加瓦

  桂花加工产品琳琅满目,不断推陈出新。除了传统的糕点和茶酒之外,“桂花味”的护手霜和香水等同样备受消费者青睐,桂花蛋糕、桂花啤酒、桂花拿铁等桂花创新食品也焕发出无限生机。

  例如新兴雪糕品牌钟薛高每年深秋都会推出时令限定款产品——“金桂红小豆”雪糕,至今已是第五个年头。为呈现本真纯正的“秋天的味道”,钟薛高秉承对极致品质的追求,一直坚持只选用桂林临桂的当季手打桂花,即使今年的桂花比往常开得晚,依然有一众忠实粉丝愿意等待“金桂红小豆”上市。

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  雪糕里藏着“真”桂花。“金桂红小豆”的金桂花原料就是来源于桂林市临桂区当地的A级别桂花干,据桂花工厂工作人员介绍,鲜桂花与干桂花的产出比是6:1,其中1吨干桂花中只能产出1/3具备A级品质的桂花干。金桂花经过全手工采摘,再采用低温真空脱水烘干等技术工艺,保留桂花原有色泽及香味,最后还要通过严格的人工筛选,才能成为优质的桂花原料。

  钟薛高工作人员称:“金桂花应季而生,我们的等待也是顺应自然而为。”由于今年临桂的桂花在十月底盛开,双十一期间,“金桂红小豆”开启了近一个半月的预售,仍有许多的消费者愿意等待。这是金桂红小豆上市的第五年,每年都有一群消费者在耐心等待花开,等待金桂红小豆上市。企业对品质的坚持受到了消费者的认可,而消费者的购买也坚定着企业对产品不愿将就的初心。

  当地一家桂花加工合作社的负责人表示,桂花蕴藏着不容小觑的消费潜力,桂花产品创新具备巨大的市场需求,在这样的背景下,政府扶持农民合作社科学化运营,企业发挥社会责任担当、坚守追求优质产品原料的初心,共同为桂花产业发展添砖加瓦。

  企业公益助农守护农业文化,助力乡村振兴

  2022年中央1号文件明确指出:“加强农耕文化传承保护,推进非物质文化遗产和重要农业文化遗产保护利用。”

  今年5月,钟薛高与中国扶贫基金会携手守护农业文化,围绕传统农业产业帮扶、传统农耕文化传承、传统农耕文化倡导的核心内容开展更多项目合作,将“产业经济赋能”和“文化传承发扬”做出深度结合。

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