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最新研究:多吃植物蛋白,能预防心脑血管疾病,降低10%死亡

植物病虫害 时间:2020-07-30 18:21:53 作者:莫敖坤
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原创 心血管王医生 心血管王医生
人体离不开蛋白质,特别是疫情期间,很多专家教授都在提醒大家补充优质蛋白,提高免疫力,减少疾病发生。张文宏教授在直播中告诫长途回国的留学生,吃点牛排、鸡蛋、牛奶以补充蛋白质,提高抵抗力。

最新研究:多吃植物蛋白,能预防心脑血管疾病,降低10%死亡

一、蛋白质很重要

最新研究:多吃植物蛋白,能预防心脑血管疾病,降低10%死亡

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
没有蛋白质就没有生命,氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%。
蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品,一般而言,来自于动物的蛋白质有较高的品质,含有充足的必需氨基酸。虽然肉类含有大量蛋白质,尤其红肉也就是猪牛羊肉,在补充蛋白质的同时,无疑会增加饱和脂肪酸的摄入,从而增加心血管疾病风险。
二、植物蛋白能降低心血管疾病风险,降低死亡风险

最新研究:多吃植物蛋白,能预防心脑血管疾病,降低10%死亡

7月BMJ发表的一项研究:多吃植物蛋白,可同时降低全因死亡和心血管死亡风险;此外,如果用植物蛋白替代动物蛋白,可延长寿命。
研究显示,植物蛋白吃得较多的人,全因死亡风险降低8%,心血管死亡风险降低12%;每天摄入的热量中来自植物蛋白的热量每增加3%,全因死亡风险可降低5%。而在动物蛋白吃得较多的人中,心血管死亡没有明显降低。
三、吃优质蛋白质能预防心脏病

最新研究:多吃植物蛋白,能预防心脑血管疾病,降低10%死亡

国际血脂专家指出,多吃优质蛋白预防心脏病,优质蛋白包括植物蛋白和禽肉、鱼肉、饱和脂肪酸含量低的未加工红肉、低脂奶制品等。之前发表的研究,观察16年,结果是多吃植物蛋白可降低总死亡和心血管死亡风险。
研究显示:每天红肉每增加100g,中风风险增加13%;每天加工肉比如加工香肠、火腿、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等,每增加50 g,中风风险增加11%。
四、优质蛋白替代红肉获取蛋白,好处多多:

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每天用坚果、鱼肉、禽肉、奶制品等优质蛋白替代红肉,冠心病风险降低13-30%;
每天用坚果、鱼肉、禽肉、奶制品等优质蛋白替代红肉,中风风险降低11-27%;
优质蛋白有助于防止体重增加;使低密度脂蛋白这个坏血脂降低12%~20%;,有助于降低血压;有助于预防糖尿病。从而全面的预防心脑血管疾病。
五、《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》

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指南推荐:适量吃鱼类、蛋类、豆制品、乳制品,有助于降低心血管代谢疾病发病风险。每周摄入300~525 g鱼类;每周吃鸡蛋3~6 个;每天食用大豆25 g;坚果每周50~70 g;每天喝牛奶150~300 g;每天摄入畜禽类40~75 g;猪、牛、羊肉类摄入量不宜过多。
总之,我们除了每天摄入足够了的蛋白质外,尤其植物蛋白、鱼类、禽类、奶制品、蛋类等以外,还必须摄入足够的水果、蔬菜、粗粮、杂粮,以满足全面的营养需求。这样才能真正做到健康饮食,真正的提高免疫力,预防心脏病,预防各种疾病。
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原标题:《最新研究:多吃植物蛋白,能预防心脑血管疾病,降低10%死亡》

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