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菜比肉贵?专家分析近期蔬菜涨价原因

种植技术 时间:2021-11-23 15:28:35 作者:莫敖坤
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央广网北京10月23日消息(记者冯烁)据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道,在大家的普遍认知中,肉比菜的价格贵不少,但是全国各地消费者陆续发现,最近菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨,出现不少“菜比肉贵”的情况。

农业农村部22日发布的数据也显示,重点监测的28种蔬菜平均价格为5.68元/公斤,比10月21日上升2.7%,相比价格升幅前五名的是洋白菜、青椒、豆角、大葱和茄子,幅度分别为9.6%、6.1%、5.3%、4.4%和4.3%。近期蔬菜价格上涨的原因是什么?未来走势如何?

菜比肉贵?专家分析近期蔬菜涨价原因

(图片来源:CFP)

西兰花8元一斤,四季豆10元一斤,菠菜15元一斤,韭菜花甚至达到了18元一斤,比猪肉价格还高。最近,江西南昌蔬菜价格普遍上涨,一些品种的蔬菜甚至“一菜难求”。

在南昌一家集贸市场,很多市民正在买菜,市民熊女士转了几圈,都没有买到想买的韭菜花、菠菜,转而买了一些油麦菜和辣椒。

同样的情况也出现在浙北地区最大的农产品批发市场——长兴新农都农批市场的蔬菜区,市民购买完毕后,发出了“菜比肉贵”的感慨。

消费者觉得菜价普涨的同时,商贩们对于价格的动向更加敏感。商贩刘淑玲介绍,自国庆假期结束以来,蔬菜价格连连攀升,无论是本地还是外地的蔬菜价格都大涨,有的甚至出现了翻番的情况。

农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶分析,此轮蔬菜价格上涨主要受前期天气变化影响。她说:“国庆以来,大范围的降水和连续的降水降温,对目前生产的蔬菜影响比较大。一方面是采收,可能夏季的采收和收获的过程受到影响,另一个方面是在田的蔬菜可能植株受损,后期复壮可能还需要一定时间。”

此外,蔬菜流通成本增加也是一方面因素。以山东寿光运抵金华农批市场的15吨蔬菜为例,上半年运费均价4600元/车,下半年已涨至5200元/车,环比涨幅13%。

菜篮子越来越“沉”,让不少消费者感到吃不消,为此,各地也开始采取积极举措保供稳价。

目前各地各大批发市场陆续组织商户到各产区采收,同时各地也鼓励菜农对秋茬蔬菜进行加强补种,以保供稳价。

北京新发地市场组织全国300万亩自有种植基地及商户加大蔬菜进京调配力度、开发新货源。浙江永康一农贸城加大力度组织蔬菜采购。

江西南昌也已组织专技人员深入田间地头开展病虫害治理,全市各主要蔬菜种植基地也紧急加派人手,加大蔬菜供应量,做到应收尽收、快速上市。南昌市新建区流湖镇新塘村蔬菜基地技术主管严义强说:“目前我们青菜一天可以采收一两万斤,西兰花一天可以采收五千多斤。”

张晶表示,10月、11月秋季蔬菜即将大量上市,有望为冬季蔬菜保供提供较好支撑。“现在各大批发市场也组织了商户到各个产区去采收,这是对城市蔬菜保供的有效措施。此外,10月、11月是秋季蔬菜大量上市的时候,各地也鼓励菜农对秋茬蔬菜进行加强补种,田间也有一些鼓励措施,这可能也对蔬菜保供起到较好的支撑作用。”

中国贸促会研究院副院长赵萍预计,随着秋季到来,天气逐渐转晴,蔬菜运输逐步恢复正常,菜价整体会呈现回落走势。“由于前期降雨已经影响部分地区秋冬蔬菜的种植,因此可能会出现在短期内供需衔接不畅的情况,预计未来蔬菜价格会出现一定整体回落,但是总体上来说仍将会高于往年的价格水平。”

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