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河南25批次食品不合格,华联超市、丫嘟蛋糕上黑榜

种植技术 时间:2020-03-25 16:35:27 作者:莫敖坤
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近期,河南省市场监督管理局组织抽检了粮食加工品、肉制品、调味品、酒类、速冻食品、饮料、薯类和膨化食品等14大类食品1425批次样品,其中不合格样品25批次。

河南25批次食品不合格,华联超市、丫嘟蛋糕上黑榜

北京华联综合超市股份有限公司郑州第七分公司销售的标称郑州市绿香园调味食品有限公司委托郑州市康之源食品有限公司生产的1批次鱼香肉丝调味料(半固态调味酱),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为1.66g/kg,标准规定为不大于0.65g/kg。

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。甜蜜素超标的原因,可能是个别企业为降低生产成本,同时为改善产品的口感,也有可能是原辅料及生产环节把关不严造成。

北京华联综合超市股份有限公司郑州第七分公司销售的标称山东蜜嘟食品有限公司生产的1批次黑米木糖醇蛋糕, 酸价(以脂肪计)检出值为5.5mg/g,标准规定为不大于5mg/g。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因,可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等有关,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。

河南25批次食品不合格,华联超市、丫嘟蛋糕上黑榜

焦作市景文德发百货有限公司销售的标称山东麦吉士食品有限公司生产的1批次丫嘟牌火山爆酱蛋糕(菠萝味),菌落总数检出值为17000CFU/g、17000CFU/g、19000CFU/g、18000CFU/g、17000CFU/g,标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不超过10000CFU/g。

西平县喜盈门商业有限公司销售的标称潮州市福德园食品有限公司生产的1批次南京板鸭味(膨化食品)(含油型膨化食品),菌落总数检出值为1.6×104CFU/g、2.5×104CFU/g、2.3×104CFU/g、2.6×104CFU/g、1.4×104CFU/g,标准规定为5次检验结果均不得超过105CFU/g且至少3次检验结果不超过104CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因,可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

郑州市惠济区胖子冻品商行销售的1批次2号冻青虾,呋喃唑酮代谢物检出值为14.6μg/kg,标准规定为不得检出。

呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定,呋喃唑酮为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

郑州高新区天鹤活鱼海鲜店销售的1批次小河虾(淡水虾),呋喃西林代谢物检出值为6.50μg/kg,标准规定为不得检出。

郑州市惠济区阿俊水产店销售的1批次小河虾,呋喃西林代谢物检出值为8.69μg/kg,标准规定为不得检出。

呋喃西林是硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物因与蛋白质结合而相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《兽药地方标准废止目录》中规定,呋喃西林为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

河南省南阳市宛城区惠亿家超市销售的1批次绿豆芽,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.0181mg/kg,标准规定为不得检出。

长垣县河南欢客商贸有限公司销售的1批次黄豆芽,4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.328mg/kg,标准规定为不得检出 。

4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发,加速细胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壮,提高豆芽的产量,仍有违规使用现象。

焦作市鑫汇铭商贸有限公司销售的1批次韭菜,腐霉利检出值为0.32mg/kg,标准规定为不大于0.2mg/kg。

安阳厚荣商贸有限公司销售的1批次韭菜,腐霉利检出值为0.66mg/kg,标准规定为不大于0.2mg/kg。

洛阳市涧西区惠客来副食店销售的1批次韭菜,腐霉利检出值为1.9mg/kg,标准规定为不大于0.2mg/kg。

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